3 วิธีตรวจสอบ “น้ำผึ้ง” ของแท้หรือเทียม

รู้หรือไม่ว่า น้ำผึ้ง ที่เรากินอยู่ทุกวันนี้ ปลอมหรือแท้ บางทีเห็นขายใส่ขวดตามตลาดมากมาย แต่ก็ไม่รู้ว่าเป็นน้ำผึ้งของจริงหรือไม่ และวันนี้เราจะนำสาระดีๆ มาฝากเกี่ยวกับวิธีทดสอบน้ำผึ้งว่าของจริงหรือของปลอม

น้ำผึ้งบางชนิดมักมีส่วนประกอบอื่นๆ ปลอมปน และขายปนไปกับน้ำผึ้งแท้ แล้วสมควรหรือไม่ หากคุณซื้อน้ำผึ้งที่มีส่วนผสมอื่นๆ ปลอมปนมันคุ้มแล้วหรือ ที่จะต้องจ่ายเงินเต็มราคาไปกับการซื้อของที่ไม่มีคุณภาพ

วัสดุทั่วไปที่มักใช้ในน้ำผึ้งปลอมได้แก่ น้ำเชื่อม แป้ง และแป้งมัน ตามที่เคยมีการรายงานในอดีตที่ผ่านมาว่า ผู้เชี่ยวชาญในสหรัฐอเมริกาพบส่วนประกอบเหล่านี้ปลอมปนมากับน้ำผึ้งมากกว่า 75%

ทำไมคุณถึงควรมองหาน้ำผึ้งบริสุทธิ์

ข่าวความปลอดภัยด้านอาหารพบว่าน้ำผึ้งที่มีส่วนผสมปลอมปนเหล่านี้ มักจะมาจากจีนและอินเดีย ในบางครั้งน้ำผึ้งก็จะมาพร้อมกับยาปฏิชีวนะที่ผิดกฎหมายและมีส่วนประกอบอย่างโลหะหนัก ซึ่งสิ่งเหล่านี้มักพบในน้ำผึ้งที่วางขายตามร้านขายของชำในสหรัฐอเมริกา

น้ำผึ้งเหล่านี้มักถูกแบนในยุโรป มีผู้บริโภคเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่จะสามารถหยุดการจัดส่งน้ำผึ้งจากการขนส่งทางเรือที่ชายฝั่งอเมริกันในแต่ละปีได้ ดังนั้นคุณควรจะใส่ใจน้ำผึ้งที่วางขายตามท้องตลาดพวกนี้สักที ส่วนทางบ้านเราตามตลาดมักจะผสมน้ำตาลทรายมาขาย

วิธีทดสอบน้ำผึ้งปลอม

มีวิธีการที่หลากหลายในการทดสอบน้ำผึ้งว่าเป็นบริสุทธ์หรือไม่บริสุทธิ์ ที่จริงแล้วคุณก็สามารถตรวจสอบน้ำผึ้งที่มีอยู่ที่บ้านของคุณได้เลย

1. ทดสอบด้วยนิ้วหัวแม่มือ เทน้ำผึ้งเล็กน้อยลงบนนิ้วหัวแม่มือของคุณ และถ้ามันเหนียวก็แปลว่า มันคือน้ำผึ้งจริง ส่วนน้ำผึ้งปลอมมันจะไหลผ่านไป

2. ทดสอบด้วยน้ำ นอกจากนี้คุณยังสามารถทดสอบด้วยการเทน้ำผึ้งลงในแก้วที่ใส่น้ำประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ และสังเกตดูว่ามันละลายหรือจมลงไปด้านล่าง ถ้ามันจมก็แสดงว่าเป็นน้ำผึ้งจริง

3. ทดสอบด้วยไฟ น้ำผึ้งแท้จะติดไฟได้ง่าย โดยเฉพาะเวลาที่มันเหนียวและแห้ง แต่หากเป็นน้ำผึ้งปลอมจะไม่ติดไฟเพราะปริมาณความชื้นที่อยู่ในนั้นมาก ผลการทดสอบน้ำผึ้งแท้จะติดไฟ

ด้วยวิธีการทดสอบทั้งหมดนี้ จะทำให้คุณรู้ความแตกต่างระหว่างน้ำผึ้งแท้และปลอมได้เป็นอย่างดี แต่ว่าถ้าไปซื้อตามตลาดสดแม่ค้าจะให้เราทดลองจุดไฟหรือเปล่าหนอ… ถ้าเพื่อนๆ มีวิธีดีๆ ในการทดสอบน้ำผึ้งแท้หรือเทียมอีก ก็คอมเม้นท์มาได้นะครับ

ขอบคุณสาระดีๆ จาก today.line.me